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新疆旅游8种最有人气美食给吃货旅行者带来福音!
发布日期:2019-12-27 14:24   来源:未知   阅读:

  美丽的大新疆是我国面积最大的省份,从北疆的布尔津到南疆的和田,直线公里,而且新疆地区的物产极为丰富,在这里你可以找到很多与东部地区完全不同口感的特色食物,特别是瓜果类,不仅个大儿且甜度很高。去新疆旅游的时候,以下这9种当地特色食物,你一定躲不过,不如选一种可劲造!

  石榴在新疆属于夏末、秋初的时令季节水果(其他季节也可吃到贮藏水果)。你会发现新疆各地城市的路边摊或者水果店里,到处都有这种硕大诱人的石榴果。这也是我最喜欢的一种新疆水果,每次去新疆自驾游,只要有机会都会买上几个带在路上吃。你可能不知道,在新疆也分酸石榴和甜石榴两种(酸石榴可佐餐做菜),如果分不清是哪种的话,最好提前问一下摊主。

  馕饼在新疆的历史非常悠久,无论南疆还是北疆,无论汉族还是少数民族,绝大多数新疆人都离不开这种日常主食,它的存在就像汉族人对待馒头、米饭一样无法割舍。在新疆馕的烤法也不太一样,传统的烤法用馕坑烤,现代的做法用大烤箱或者烤炉烘烤。味道上也稍有区别,但大多数会在面饼中加入孜然、盐、芝麻和葱花。这种主食也是我们这些从东部过来的游客的最爱干粮。如果自驾游走一条几百公里的路线,路上带几张烤馕,不易坏,饿了的时候可以垫吧一口,非常好。

  新疆的拌面当地人习惯说“拉条子”,基本都是手工拉制。先煮熟,然后在面上放不同的炒菜浇头(西红柿,辣椒,洋葱,土豆,肉等),面和菜拌着一起吃,特别香。库尔勒地区的托克逊堪称“拉条子之乡”,今年夏天自驾游南疆的时候经过托克逊尝了一次,感觉特别好。这种拌面在新疆很典型也很普遍,在南北疆的大多数当地餐馆都有。

  如果你在新疆旅游时,遇到街头餐馆门口有人对着一口大铁锅翻炒东西,那十有八九就是当地人在做手抓饭,它可是新疆人日常最爱吃的一种少数民族美食,在乌鲁木齐民族街那边的每家餐馆都有卖这个。逛街旅游走饿了,可以就近找个饭馆,点一份热腾腾的手抓饭,吃着特别香。手抓饭是用米饭、熟羊肉和洋葱、胡萝卜一起炒制的。但羊肉和蔬菜可能是用小茴香等调料单独炒过,所以味道很特别。个别餐馆还会在手抓饭里加入一些葡萄干,以提升甜味。

  如果你初次到新疆旅游,可能想要去夜市或者路边小吃摊上吃烤羊肉串,但是,需要注意的是,新疆人和外地来的游客对羊肉串的叫法是不一样的——新疆人叫它们“烤肉串”,“老板,来上5个烤肉串”,而不是说,“老板,来上5串羊肉串”!无论春夏秋冬,无论南疆北疆,只要在新疆,你无时无刻都会吃到最正宗的烤肉串。不同的是,南疆北疆两个区域的羊肉串烤法不太一样,南疆烤白肉只加盐,而北疆烤肉则会加孜然香料和辣椒面的。烤法不同,味道也会有所差异。

  如果说拉条子在新疆绝大部分餐厅都能吃到的草根美食的话,那么大盘鸡一定所有餐厅里面必备的高端美味,无疑,在全疆各个区域都能吃到这种用土豆、青椒、鸡肉在一起的炖菜。也是游客们在自驾游新疆各地路上的最“硬菜”之一!

  新疆以丰富的水果种类闻名全国,鲜葡萄和葡萄干的美誉度绝对是中国之最。大名鼎鼎的吐鲁番旅游区——葡萄沟,也是全新疆规模最大的葡萄产地和主题旅游区。每年夏秋的葡萄采摘季都会吸引数十万国内外游客前去尝鲜。

  烤包子主要在南疆地区比较常见,比如在喀什的老城的路边档口很多都卖这种特色烤羊肉包子,当地人就特别喜欢吃烤羊肉包子,刚出炉的热乎乎口感非常好,让人回味无穷。

  还有许多的新疆干果及水果等,在新疆各地城市的农贸市场,游客都能买到各种类型的干果和水果。新疆的水果好吃是众所周知的,其实一些水果的果仁的营养价值也相当高,果肉的甜度也很大。如果你在乌鲁木齐去二道桥国际大巴扎参观,可以从那边的市场上多买一些果仁、果肉和果干制品,路上吃或者带回家送给亲友都很不错的哦。

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